В рамках уникального гастрономического проекта Alfa Only GreatList Sessions, реализуемого совместно с инновационной башней One от девелопера MR, в Москве намечено открытие популярных ресторанов из Дубая. Известные кулинары, такие как Кюн Су Мун, управляющий ресторанами Hanu и Sushimamba, и Салям Даккак, владелица Bayt Mariam и Sufret Maryam, выразили готовность расширить свои горизонты и открыть филиалы в столице России.
Дубайская гастрономия в Москве
Ресторан HANU представляет собой корейскую волну новой гастрономии и был запущен Sunset Hospitality Group, в то время как Bayt Mariam был отмечен наградой MICHELIN и считается одним из лучших аутентичных ресторанов, предлагающих блюда Леванта. Оба заведения уже завоевали сердца многих экспатов, переехавших в Объединенные Арабские Эмираты.
Перспективы московской ресторанной культуры
Инициатор проекта, Александр Сысоев, анонсировал новый этап в развитии гастрономической карты Москвы. Открытие новых ресторанов обосновано растущим интересом жителей столицы к высокой кухне как в исторических районах, так и в новых деловых центрах. Архитектура и атмосфера новейшего делового квартала создают идеальные условия для размещения премиальных заведений. Шеф-повара из Дубая отметили высокий уровень развития ресторанной культуры в Москве.
Ожидаемое сотрудничество и инновации
Шефы из Дубая также выразили желание исследовать русскую кухню и перенять опыт местных коллег, добавив свою интерпретацию традиционных российских блюд в свои меню. Поддержка девелопера MR окончательно закрепила намерение этих шефов открыть свои заведения в Москве. В башне One будет создана уникальная гастрономическая галерея, собирающая под одной крышей лучшие рестораны, авторские концепции и культурные инициативы. Это пространство задумывается как площадка для кулинарных коллабораций, где российские повара смогут обмениваться опытом с именитыми шефами со всего мира. Ожидается, что башня One станет важным центром притяжения для любителей высококлассной гастрономии.