На южном рынке Анапы появилась свежая рыба пеленгас, которую решено было использовать для ужина. В условиях новой кухни, пока еще не обласканной привычными удобствами, была выбрана электродуховка на балконе как лучшее решение для приготовления блюда.
Подготовка ингредиентов
Рыбу удалось очистить очень легко — она была свежей и только что привезена. После этого её нарезали на порционные кусочки, чтобы сделать процесс приготовления максимально удобным. Готовили всё на одном противне, чтобы не усложнять себе задачу.
Овощи для запеканки были выбраны в сезонном разнообразии: картофель, лук, перец и томаты. Эти овощи были тщательно вымыты и нарезаны на аккуратные части. Даже в условиях непривычной кухни, подготовка проходила в непринужденной атмосферe.
Приготовление блюда
На противень налили немного растительного масла, а затем выложили нарезанные лук и картофель. Овощи были посолены и поперчены, после чего сверху разместили кусочки рыбы, присыпав всё специальной приправой для рыбы. Последние штрихи — нарезанный перец, томаты и кусочки сливочного масла, которые добавили аромат и насыщенность блюду.
Противень с содержимым был отправлен в духовку для запекания на 50 минут при температуре 180 градусов. Такой способ приготовления позволит всем ингредиентам раскрыть свои потрясающие вкусовые качества и создать гармоничное сочетание.
Ароматный салат
Пока пеленгас с овощами запекался, было решено приготовить легкий и освежающий салат. Традиционные летние ингредиенты дополнили ужин яркими красками и свежестью. С этим блюдом на столе можно смело ожидать восторженные отзывы!
В итоге получился сытный и аппетитный ужин из пеленгаса с овощами, который стал идеальным завершением дня на новом месте. Рыба оказалась невероятно вкусной, нежной и не жирной, что делает её отличным выбором для семейного стола. Пеленгас — это не просто обед, а целый кулинарный опыт, который приятно запомнится на фоне новых ярких моментов жизни.
