Сегодня на ужин предлагается необычное блюдо — куриные крылышки, запеченные в пиве с пикантным медово-горчичным соусом. Это простое, но очень эффектное лакомство можно приготовить всего за полчаса, а процесс вызывает настоящий кулинарный восторг.
Ингредиенты
- Куриные крылышки — 1 кг (можно использовать и голени, предварительно разрезав крылышки по суставам и удалив «коготки»)
- Пиво (желательно с ярким вкусом, например, «Хугарден») — 1 банка
- Соевый соус — 5-6 столовых ложек
- Чёрный перец, паприка молотая, сушёный чеснок и кунжут по вкусу
Приготовление
Для начала крылышки и голени следует разместить на противне, предварительно смазанном растительным маслом. Важно не добавлять соль и перец на этом этапе — просто отправьте их в разогретую до средней температуры духовку на 15 минут. Это позволит мясу немного подрумяниться.
Пока курица запекается, стоит подготовить маринад. В глубокой миске смешайте пиво с соевым соусом, добавьте молотый перец, паприку и сушёный чеснок. Оцените вкус смеси — она должна быть насыщенной, так как именно она придаст аромат крылышкам. Добавьте немного соли при необходимости.
Достань из духовки подрумяненные крылышки и аккуратно залейте их приготовленным маринадом. Верните противень обратно в духовку на 10-15 минут. Обратите внимание, соус должен покрывать мясо не полностью, чтобы получилось золотистое и хрустящее покрытие. Аромат, который раздастся в процессе, непременно вызовет восторг.
Изысканный соус
Пока крылышки готовятся, уделим внимание медово-горчичному соусу. Этот простой в приготовлении аккомпанемент сделает ваше блюдо ещё более привлекательным. Для этого смешайте 2 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки мёда, 4 столовые ложки соевого соуса, добавьте немного чёрного перца и 2 столовые ложки лимонного сока. Перемешайте до образования однородной массы и добавьте щепотку розмарина для аромата.
По истечении времени вынимайте куриные крылышки из духовки, они должны быть красивыми и ароматными. Подавайте их, посыпав кунжутом, с пряно-острым соусом. Это блюдо приятно удивит всех гурманов своим вкусом и оригинальной подачей!
