Рецепт запеченной скумбрии с сыром и майонезом — это не только великолепное блюдо для любителей рыбы, но и отличный способ порадовать своих близких. Главное, с чем может столкнуться домашний повар, — это разделка скумбрии. Однако, даже с этим процессом справится каждый!
Ингредиенты для вкусного блюда
- Скумбрия с/м — 450-500 г
- Твердый сыр — 80 г
- Апельсины — 60 г
- Майонез — 40 г
- Растительное масло — 20 г
- Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Начните с полуразмораживания скумбрии, тщательно промойте её и осушите с помощью бумажных полотенец. Удалите голову рыбы, затем аккуратно разрежьте её вдоль хребта. Развернув скумбрию "книжкой", следует извлечь центральный хребет, все внутренности и крупные кости.
Для запекания подойдет форма, обложенная фольгой, которую необходимо обработать растительным маслом. Уложите скумбрию на фольгу кожей вниз, не забудьте приправить рыбу солью и черным перцем по своему вкусу.
Для придания особого аромата рыбке, сбрызните её свежевыжатым апельсиновым соком. Ломтики апельсина также можно разместить вокруг скумбрии — это усилит вкус и создаст удивительные нотки во время запекания. Альтернативой апельсина может стать лимон, но будьте осторожны с количеством, так как он более кислый.
Финальная стадия подготовки — равномерно распределите майонез по филе и посыпьте натертым на терке сыром. Далее поместите блюдо в предварительно разогретую духовку.
Запекание и подача
Запекайте скумбрию при температуре 170-180 градусов Цельсия на протяжении 25-30 минут, чтобы она хорошо подрумянилась. На выходе получится ароматное и аппетитное блюдо, которое стоит подавать сразу по его готовности, чтобы насладиться насыщенным вкусом в полной мере.
