Создание удивительного соуса из сладкого перца

4 октября 2025, 04:30

Сладкий перец является настоящим героям летнего урожаев, и благодаря своей природной сладости он превосходно вписывается в разнообразные блюда. Этот соус идеально подходит как для мясных изделий, так и для вегетарианских закусок. Он не только добавит яркие цвета на ваше столе, но и подарит отменный вкус.

Ингредиенты для ароматного соуса

1 килограмм сладкого красного перца
1/2 чайной ложки соли
1/5 чайной ложки черного молотого перца
1/5 чайной ложки молотого перца чили
1/5 чайной ложки корицы

Этапы приготовления

Для начала подготовьте перцы, разместив их на противне.

Запекайте при температуре 180 градусов Цельсия на протяжении примерно 30 минут, чтобы они начали мягчеть.

После выпекания поместите перцы в кастрюлю и накройте крышкой для остывания. Это сделает процесс очистки проще, так как кожица будет легче удаляться.

Удалите шкурки, семена и плодоножки.

Положите очищенные перцы в блендер и перелейте до получения однородной массы.

Выложите пюре в кастрюлю, добавьте специи и соль, затем доведите до кипения, постоянно помешивая.

Когда ваш соус достигнет желаемой густоты и аромата, он будет готов к подаче. Этот соус станет не только отличным дополнением к мясным блюдам, но и великолепной намазкой на брускетты или свежий хлеб, добавляя летние оттенки в любое ваше застолье. Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна