Покорите весенние вкусы с ароматным супом из черемши

4 октября 2025, 05:30

С приходом весны на столах вновь появляется черемша, известная также как дикий чеснок. Это уникальное растение удивляет не только своим насыщенным вкусом, но и множеством полезных свойств. Черемша – настоящая находка для гурманов, ценящих свежие и полезные ингредиенты. Она богата витаминами и антиоксидантами, что делает её идеальным дополнением к разнообразным блюдам. Сегодня на повестке дня – легкий и ароматный суп, который станет отличным вариантом для обеда или ужина, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Легкость приготовления

Приготовление этого супа не займет много времени: всего 40 минут и минимальное количество усилий – и на вашем столе появится восхитительное блюдо. Подходит для всех, кто хочет порадовать себя полезным и вкусным обедом, не тратя при этом много времени на кухне.

Ингредиенты для супа

200 г черемши
2 средние картофелины
1 средняя морковь
1 средняя луковица
1 литр овощного или куриного бульона (можно заменить водой)
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки сметаны или йогурта (по желанию)
Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка)

Приготовление блюда

Очистить картофель и нарезать его кубиками.

Натрите морковь на крупной терке.

Мелко нарезать лук.

Промойте черемшу, обсушите и нарежьте крупными кусками.

Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, обжаривайте до прозрачности (около 5 минут).

Добавьте натертую морковь и готовьте еще 2-3 минуты.

Добавьте картофель, обжаривайте его еще 2-3 минуты.

Влейте бульон или воду, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут.

Добавьте черемшу, готовьте еще 5 минут. Убедитесь, что она не переварена.

Приправьте суп по вкусу, не забудьте проверить на соль.

Суп готов к подаче! Разлейте по тарелкам, добавьте ложку сметаны или йогурта и посыпьте свежей зеленью для дополнительного вкуса. Подавайте с кусочками свежего хлеба или гренками. Наслаждайтесь каждым глотком!

Источник: Еда от ШефМаркет