Современные холодильники меняют наше представление о хранении продуктов. Многие по-прежнему используют нижние ящики для фруктов и овощей, но на самом деле это решение может быть не самым оптимальным. Узнайте, как правильно организовать пространство вашего холодильника для сохранения свежести продуктов.
Всё, что нужно знать о нижних ящиках холодильника
Нижние ящики холодильников когда-то были настоящими контейнерами для хранения овощей и фруктов, но с развитием технологий многое изменилось. Двухкамерные модели стали стандартом, и температура в нижних ящиках часто ниже, чем на верхних полках. Это открывает новые возможности для более рационального использования пространства.
В то время как некоторые продукты могут спокойно храниться в нижних ящиках, другие нуждаются в особых условиях. Некоторые плоды выделяют этилен — газ, который ускоряет процесс созревания и может привести к порче других фруктов и овощей. Поэтому логично разделять фрукты и овощи по их « характеру», чтобы продлить срок их хранения.
Как правильно использовать нижние ящики?
Чтобы добиться максимальной свежести и сохранить текстуру продуктов, важно использовать нижние ящики с умом. Вот несколько советов по оптимизации хранения:
- Для листовых овощей и с тонкой кожурой лучше подойдут ящики с повышенной влажностью — они сохранят свою хрусткость и свежесть дольше.
- Плоды, выделяющие много этилена, такие как яблоки или груши, стоит хранить в более сухом отсеке — это предотвратит их быстрое созревание и гниение.
Что убрать из нижних ящиков?
Некоторые продукты не стоит хранить в нижних ящиках и лучше разместить их на верхних полках. К ним относятся:
- Яблоки и груши, которые могут повредить более чувствительным овощам;
- Дыни и другие фрукты с косточками, такие как персики и сливы, которые требуют особых условий для хранения.
Также стоит отметить, что в нижних ящиках иногда удобно держать сырое мясо, рыбу или птицу. Многие модели холодильников имеют специальные «фреш-боксы», предназначенные для хранения продуктов при оптимально низкой температуре, чтобы избежать их замораживания.
