Для всех любителей сладостей и кулинарного творчества представляем уникальный сметанный десерт, который прост в приготовлении и порадует своими удивительными вкусовыми сочетаниями. Этот желейный лакомство состоит всего из пяти ингредиентов, в основе которых нежная сметана, сладкий чернослив и хрустящие грецкие орехи. Все это в гармонии создает потрясающий орехово-фруктовый вкус, который идеально подходит для любого торжества или уютного вечера, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для десерта
На 6 порций потребуется:
- Сметана 15% — 350 г
- Чернослив (без косточек) — 300 г
- Грецкие орехи (ядра) — 150 г
- Сахарная пудра — 100-150 г (по вкусу)
- Желатин (быстрорастворимый) — 2 ст. ложки
- Холодная вода (для замачивания желатина) — 4 ст. ложки
Для украшения:
- Свежая мята — 1 веточка
Приготовление: от подготовки до подачи
Сначала следует подготовить все ингредиенты. Грецкие орехи стоит перебрать, тщательно промыть и обсушить. В небольшой ёмкости нужно отмерить желатин и добавить 4 столовые ложки холодной воды. После этого следует оставить желатин на 10-15 минут для набухания.
Пока желатин набухает, чернослив заливают кипятком, чтобы он стал мягким. Достаточно подождать около 10 минут, после чего нужно слить воду и нарезать чернослив небольшими кусочками. Грецкие орехи можно порубить произвольно, отложив небольшую часть для украшения десерта.
Теперь в глубокой миске соединяются сметана и сахарная пудра — смесь взбивается в течение 1-2 минут до получения однородной консистенции. Далее настойка желатина подогревается на водяной бане или в микроволновке, но не доводится до кипения. Постепенно, при постоянном помешивании, растопленный желатин добавляется в сметанную массу.
В последнюю очередь в массу вводятся нарезанный чернослив и грецкие орехи. Все компоненты тщательно перемешиваются и переливаются в подготовленную форму. Десерт помещается в холодильник минимум на 3 часа до полного застывания.
Подача и оформление
Как только десерт застынет, его следует нарезать на порционные кусочки. При желании можно украсить сверху отложенными грецкими орехами и свежими веточками мяты. Этот сметанный желейный десерт станет великолепным украшением любого стола и поднимет настроение своим неповторимым вкусом и ароматом!
