Торт «Лебедушка» покоряет сердца сладкоежек благодаря своему деликатному вкусу и простоте в приготовлении. Этот бисквитный шедевр идеально подходит для любого праздника или уютного вечера с чаем, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Ингредиенты для бисквита
- 150 г муки
- 150 г сахара
- 5 средних яиц
- щепотка соли
Крем и пропитка
- 400 г сливочного творожного сыра
- 250 мл сливок (33-35%)
- 120 г сахарной пудры
- Для пропитки: 2 ст. ложки сахара и 3 ст. ложки воды
- Для слоя: 3-4 спелых банана
- Для финального украшения: 250 мл сливок (33-35%) и 20 г сахарной пудры с немного нарубленными грецкими орехами
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала стоит приготовление бисквита. Сначала взбиваются яйца с сахаром и щепоткой соли до образования пышной массы. Затем аккуратно вводится просеянная мука. Выложите тесто в форму диаметром 24 см и выпекайте до золотистой корочки.
Пока бисквит остывает, можно заняться кремом. Взбейте сливки с сахарной пудрой и добавьте творожный сыр, делая массу однородной и воздушной.
Чтобы торт получился влажным, подготовьте сироп: смешайте сахар с водой и доведите до кипения. Остывший бисквит разрежьте на несколько коржей, пропитайте их приготовленным сиропом и добавьте бананы. Между слоями намажьте крем, не забывая оставить немного для покрытия торта сверху.
Заключительный штрих — это украшение. Взбейте оставшиеся сливки с сахарной пудрой до крепких пиков и обмажьте торт. Сверху посыпьте нарубленными грецкими орехами для дополнительного хруста и аромата.
Торт «Лебедушка» весит около 1,9 кг и имеет идеальное сочетание сладости и нежности. Не упустите шанс порадовать себя и близких этим потрясающим десертом!
Для тех, кто хочет увидеть процесс приготовления в действии, доступны видеорецепты на популярных платформах, включая Дзена и Рутуба. Это отличный способ вдохновиться и научиться новому!
