Вдохновляющий рецепт овощной запеканки с кабачками и фаршем идеально подходит для быстрого и полезного обеда. Это блюдо, которое сочетает в себе аромат свежих овощей и сочного мяса, порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для запеканки
- Кабачки – 500 г;
- Сладкий перец – ? шт;
- Помидор – 1 шт;
- Репчатый лук – 1 шт;
- Фарш (предпочтительно куриный) – 400 г;
- Укроп – небольшой пучок;
- Соль, перец, паприка – по вкусу;
- Дополнительные овощи по желанию.
Приготовление заливки
- Яйца – 4 шт;
- Сметана (15-20% жирности) – 100 г;
- Соль по вкусу;
- Сыр – 100 г.
Приготовление этой запеканки приятным образом порадует домашних поваров. Начинается процесс с нарезки кабачков на кубики, затем добавляется сладкий перец, помидоры и репчатый лук. Все нарезанные овощи помещаются в одну миску. Далее укроп нарезается и также добавляется в общую смесь.
К овощам добавляется фарш, который можно приправить чесноком, солью и паприкой для обогащения вкуса. После тщательного перемешивания эта ароматная смесь выкладывается в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
В отдельной миске готовится заливка. Яйца взбиваются с щепоткой соли, затем к ним добавляется сметана и тертый сыр. Эта однородная масса заливается на овощи с фаршем. Для достижения идеального сочетания, стоит проколоть смесь вилкой, чтобы заливка проникла в каждый уголок блюда.
Запеканку необходимо готовить в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. В итоге получится блюдо, которое не только приятно порадует своей питательной ценностью, но и порадует наскучившие семейные ужины.
