На новогоднем столе всегда хочется видеть нечто особенное. Даже если на вашем buffet расположены десятки салатов, среди которых традиционное 'Оливье' и 'Селедка под шубой', основное мясное блюдо – ключевой элемент праздничного застолья. Запеченная свинина становится не только центром внимания, но и настоящим кулинарным удовольствием, пишет Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Выбор мяса: на что обратить внимание
Первый шаг к западному кулинарному шедевру – правильный выбор мяса. Отлично подойдут окорок, шея или корейка, которые не должны быть слишком жирными, но и не совсем постными. Учитывая, что запеченная свинина вкусна и на следующий день, она также порадует вас на завтрак в виде аппетитных бутербродов.
Процесс приготовления: шаг за шагом к идеальному блюду
Для приготовления свинины необходимо время, поэтому стоит заранее подготовиться. Мясо должно мариноваться два часа в холодильнике, а затем еще два часа при комнатной температуре. Для запекания потребуется минимум час. И так, вот основные шаги:
Какой гарнир подойти к свинине?
Для идеального дополнения стоит запечь овощи: морковь, цветную капусту, картошку или брокколи, грибы и сладкий перец. Просто перемешайте их с оливковым маслом и солью, и запекайте на противне 20 минут при 180 градусах Celsius. Такой контрастный гарнир сделает ваше основное блюдо еще более привлекательным и вкусным.
Запеченная свинина в сердце новогоднего меню точно станет хитом среди гостей, создавая праздничное настроение и обеспечивая отличный старт года!
