Помидоры к новогоднему столу — это мечта многих садоводов. Они могут сохранять свою свежесть до самого февраля, если знать несколько простых хитростей. Все, что требуется — это немного терпения и соблюдение определенных правил, пишет Дзен-канал "Садовые фантазии".
Когда собирать помидоры
Основная угроза для плодов — резкая смена температуры. Чтобы избежать гниения, помидоры следует убирать, как только ночная температура опускается ниже +15 °C. Важно обращать внимание на размер плодов: для хранения подходят только те, что крупнее куриного яйца, а мелкие можно оставить дозревать на кустах.
Правила сбора и упаковки
Собирать помидоры нужно аккуратно, чтобы не повредить тонкую кожицу. Их складывают в прочные картонные коробки, предварительно оборачивая каждый плод газетой. Такая «защита» помогает:
- хранить помидоры в ограниченном пространстве;
- оберегать их от влаги и гнили;
- продлевает срок хранения.
Где хранить помидоры
Коробки с помидорами лучше всего размещать в сухом и темном помещении. Важно, чтобы было удобно время от времени проверять состояние плодов, чтобы убрать испорченные и следить за постепенным созреванием. Интересно, что при плотной укладке в коробке количество испорченных плодов уменьшается, а срок хранения помидоров существенно увеличивается. Правильный подход позволяет сохранить вкус и свежесть до самой Масленицы.
