Цикорий становится все более популярным напитком как в России, так и за ее пределами. В последние годы наблюдается заметный рост интереса к этому продукту; согласно данным, в России спрос на цикорий увеличивается на 15-20% ежегодно, в то время как в мировом масштабе - на 6,5%, пишет Дзен-канал "Женщина после 50".
tend?ncia здорового питания
В современном обществе наблюдается повальный интерес к здоровому образу жизни, и цикорий идеально вписывается в эту тенденцию. Множество людей отказываются от кофе в пользу более полезных alternativas. В одной семье, например, цикорий занял место кофе на кухне, и это связано с растущим вниманием к здоровью. Говоря о причинах этой замены, выяснили, что "забота о здоровье" — один из главных факторов выбора в пользу цикория.
Привлекательные характеристики цикория
Цикорий предлагает множество преимуществ. Этот напиток не только бодрит, но и совершенно безопасен для употребления на голодный желудок — в отличие от кофе. Напиток способен снизить аппетит и даже может помочь в процессе похудения. Также существует ряд исследований, показывающих, что цикорий может способствовать снижению уровня сахара в крови и улучшению пищеварения.
- Польза для здоровья: цикорий является источником витаминов и минералов, включая цинк, магний и витамин К.
- Экономические выгоды: в условиях роста цен на кофе производители начали активно расширять ассортимент цикория и альтернативных напитков, таких как рожковое дерево и грибы, что говорит о его привлекательности для потребителей.
Производство цикория в России
Цикорий в России в основном выращивается в Ярославской области, однако объемы производства значительно уступают уровню импорта. В 2023 году урожай составил всего 3,2 тысяч тонн, в то время как импорт достиг 82 тысяч тонн. Пока что планы по развитию собственного производства отсутствуют, но интерес к этому растущему рынку продолжает увеличиваться.
Современные тенденции показывают, что цикорий уверенно занимает свои позиции на полках магазинов, и его популярность среди населения только растет. Остается лишь вопрос — насколько цикорий станет неотъемлемой частью рациона?»
