С наступлением осени на наших столах начинают появляться ароматные и вкусные блюда, и тыквенные закусочные булочки занимают в этом списке особое место. Эти нежные изделия прекрасно подойдут как для уютного семейного ужина, так и для дружеских встреч. Их можно подавать с различными салатами, супами или наслаждаться ими за чашечкой чая или кофе.
Ингредиенты для приготовления
- 400 г муки
- 125 г тыквенного пюре (тыкву предварительно запечь и пюрировать)
- 125 г молока
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- 30 г сырых дрожжей
- Желток для смазывания
- Семечки или кунжут для посыпки (по желанию)
Этапы приготовления
1. В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и щепотку соли. Оставить опару для активации на 15-20 минут.
2. В активированную смесь влить растопленное сливочное масло и добавить тыквенное пюре. Это сделает булочки не только вкусными, но и визуально привлекательными.
3. Вбить яйцо в смесь и тщательно перемешать.
4. Постепенно добавляя просеянную муку, начать замешивать тесто. Оно должно получиться слегка липким, это нормально.
5. Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось.
6. После подъёма сформировать булочки и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставить на 20-30 минут для повторного поднятия.
7. Перед выпеканием смазать булочки желтком и, при желании, посыпать семечками или кунжутом для дополнительного аромата.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.
Тыквенные булочки - это не только привлекательно, но и чрезвычайно вкусно. Их мягкость и богатый вкус тыквы сделают любой стол особенным. Этот простой рецепт позволяет из обычных ингредиентов создать что-то невероятное. Попробуйте приготовить эти булочки и удивите своих близких восхитительным угощением!
