Как приготовить ароматный суп с рыбными фрикадельками: пошаговый рецепт
Ингредиенты для кулинарного шедевра
35 мл растительного масла
340 г консервированной кеты
1 крупная луковица
Соль и черный перец по вкусу
32 г свежего укропа
5 картофелин
1 литр фильтрованной воды
8 г сушеных трав
1 морковь среднего размера
28 г манной крупы
1 свежее куриное яйцо
Этапы приготовления
Начните с приготовления бульона: в кастрюлю влейте отфильтрованную воду и доведите до кипения. В это время нарежьте очищенный картофель небольшими кубиками.
Добавьте в кипящую воду соль и картофель, варите под крышкой около 20 минут на умеренном огне.
Пока картофель варится, мелко нарежьте лук и крупно натрите морковь. На сковороде обжарьте овощи на среднем огне, периодически помешивая, в течение 5 минут.
Уменьшите огонь и потушите лук с морковью еще 5 минут, затем добавьте их в кастрюлю с картофелем.
Перейдите к приготовлению рыбных фрикаделек: извлеките косточки из консервированной рыбы и размягчите мякоть с помощью вилки. Добавьте к ней сырое яйцо, манную крупу, измельченные пряные травы и приправьте солью с молотым перцем.
Сформируйте из рыбной массы фрикадельки среднего размера и аккуратно отправьте их в суп. Варите фрикадельки под крышкой на слабом огне около 7 минут.
Нарежьте укроп и добавьте его в кастрюлю в самом конце приготовления. Суп подается горячим, идеальным для уютного вечера.
Советы по подаче
Для лучшего вкуса суп можно украсить свежими травами и подавать с ломтиками ржаного хлеба или гренками. Это блюдо станет отличным угощением для всей семьи и порадует даже требовательных гурманов своим насыщенным вкусом и ароматом.
