Каждый десерт имеет свою изюминку, но этот простейший в приготовлении ПП торт с миндальным бисквитом и воздушным сливочным кремом способен покорить сердца даже самых взыскательных сладкоежек. Его несомненные преимущества – это легкость в приготовлении и притягательный вкус, что делает его идеальным выбором как для торжеств, так и для повседневных лакомств, сообщает Дзен-канал "ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Бисквит:
Яйца – 4 шт.
Овсяные отруби – 50 г.
Миндальная мука – 50 г.
Эритритол – 50 г.
Кефир или йогурт – 120 г.
Разрыхлитель без глютена – 8 г.
Сода – 0,5 ч.л.
Ванилин – по вкусу.
Лимонная кислота – щепотка.
- Крем:
Сливки (30-35%) – 200 г.
Греческий йогурт (или мягкий обезжиренный творог) – 200 г.
Подсластитель – 8 г.
Ванилин – по вкусу.
Молоко для пропитки – 100 г.
Этапы приготовления
Начинается всё с приготовления бисквита. Для этого необходимо отделить белки от желтков, взбить белки до устойчивых пиков, а затем смешать их с заранее подготовленными сухими ингредиентами и смесью желтков с кефиром.
Когда тесто готово, его помещают в форму и отправляют в духовку, разогретую до 160°C, примерно на 45-50 минут. После выпекания бисквит нужно остудить и аккуратно разделить на два коржа.
Тем временем готовится легкий крем. Сливки взбиваются с подсластителем и ванилином до плотных пиков, после чего аккуратно добавляется греческий йогурт, и всё перемешивается с осторожностью.
Сборка и оформление
Коржи пропитываются сладким молоком, а сверху раскладывается крем. Торт аккуратно накрывается и отправляется в холодильник минимум на 8 часов, чтобы все вкусы смешались.
Этот десерт будет отличным дополнением к любому празднику, и даже не оставит равнодушными тех, кто следит за питанием, ведь он не содержит сахара и может стать здоровой альтернативой традиционным тортикам. Попробуйте этот удивительный ПП торт, и он обязательно займет достойное место в вашей кулинарной коллекции.
