Ресторан Amber предлагает своим гостям богатейший выбор саке и великолепную винную карту с более чем 20 позициями, включая изысканные вина из Европы – от Шампани и Бургундии до Риохи и России. Особое внимание к этому заведения уделяет Роман Сосновский, пишет Дзен-канал "РБК".
Разнообразие саке и уникальные блюда
В Amber акцент сделан на качественном саке, теперь оно стало доступным для каждого. В меню представлено 23 наименования саке, 10 из которых можно заказать по бокалам. Каждая порция составляет 60 мл, что позволяет насладиться богатым вкусом, не перегружая себя. Для поклонников игристых саке предусмотрены две позиции в объеме 300 мл. Размер бутылочек является традиционным: от 200 мл до 720 мл.
Среди предложений выделяется Dassai 23 Junmai Daiginjo — самый дорогой вариант за 39 420 рублей за 720 мл, который сравним с хорошей Бургундией. Для более скромного бюджета подойдут варианты, такие как Ima Oyster Junmai по цене 9 140 рублей — отличное сопровождение для морепродуктов.
Вино, которое добавляет вкус
Винная карта Amber включает 19 позиций по бокалам с превосходными сортами, такими как шампанское Bonnaire Blanc de Blanc Grand Cru за 2 950 рублей, и рислинг Red Stone от Gunderloch за 1 550 рублей. Проигрывать не будет и тот, кто предпочитает дижестивы – среди них стоит обратить внимание на Tokaji Aszu 5 Dobogo.
Секция игристых вин включает 29 наименований, среди которых выделяются такие имена, как Agrapart и Jacques Selosse – последний из которых поражает своей ценой в 105 000 рублей. Для любителей белого вина представлены такие жемчужины, как Saint-Aubin от Domaine Patrick Miolane и шабли от Vincent Dauvissat, стоимостью 15 500 и 54 700 рублей соответственно.
Чего ожидать от местных предложений
Что касается российского виноделия, в Amber представлены лишь четыре белых вина — включая розовое игристое «Пузырьки» от «Николаев и сыновья». Хотя выбор невелик, он отражает стремление к разнообразию. В барной карте есть специальные японские крепкие напитки и виски, которые привлекают внимание.
Цены в ресторане адекватны для московского сегмента, сохраняя баланс между качеством и доступностью. Amber предлагает уникальные гастрономические впечатления с хорошо подобранными напитками, что делает его идеальным местом для любителей японской кухни и авторских вин.
