Фудкорты, распространенные в торговых центрах, становятся все менее привлекательными для истинных гурманов. Множество замороженных и переработанных блюд зачастую соперничают с качественными ресторанами. При этом залы переполнены, а атмосфера оставляет желать лучшего.
Сохраните свои ощущения от еды
На фудкортах многие блюда готовятся заранее. Представьте, рис стоит в лотке, мясо всем известно греется под лампами, а супы все чаще просто томятся в ожидании своих покупателей. В противоположность этому, многие рестораны представляют блюда, которые собираются и готовятся по самым свежим рецептам после заказа. Обед должен быть больше, чем просто быстрым перекусом; это должно быть событие, которому уделяется достаточно времени и внимания. Свежие ингредиенты подчеркнут ваше уважение к себе и своему времени.
Экономия или качество?
Фудкорты не стремятся произвести впечатление: их главная задача – сэкономить и быстро накормить. Как правило, низкокачественные продукты и скромные порции служат не лучшим основанием для удовлетворительного обеда. Известны случаи, когда за стоимость обычного бургера в фудкорте покупают полноценное блюдо в настоящем кафе, зачастую с дополнительным гарниром или десертом. Давление на карман и вкусовые ощущения – не лучшее сочетание.
Атмосфера и комфорт
Крики детей, смешанные ароматы шаурмы и пиццы, грязные столы – такая обстановка не располагает к полноценному отдыху и наслаждению едой. В отличие от уютного ресторана, где можно спокойно пообедать, фудкорты становятся испытанием для нервов и желудка. Это место, где обед превращается в гонку, а не в удовольствие.
Конечно, существуют и более качественные фудкорты, например, фудхоллы, где представлена широкая палитра разных кухонь и кафе. Но по большей части опыт общения с быстрой едой оставляет желать лучшего. Многие предпочли бы тщательно подобранное место или кулинарные эксперименты дома, нежели рисковать на фудкорте.
