Маринованная свекла с хреном и гвоздикой становится всё более популярной закуской на столах любителей вкусной кухни. Этот рецепт объединяет традиции, знакомые многим по русской и грузинской кухне, и постепенно находит своих поклонников даже в северных странах и странах Западной Европы. Попробовав этот яркий и полезный деликатес, трудно остаться равнодушным, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Идеальные ингредиенты для вкусного маринада
Для достижения наилучшего результата при приготовлении маринованной свеклы рекомендуется использовать молодые корнеплоды одинакового размера. Вот главный список ингредиентов:
- Свекла – 1 кг
- Сахар – 200 гр
- Гвоздика – 3-4 бутона
- Корень хрена (по вкусу)
- Уксус 5% – 0,5 л
Как приготовить: пошаговые инструкции
Для начала свеклу следует тщательно вымыть – не стоит обрезать корни, чтобы сохранить в них сок. Затем свеклу необходимо отварить в подсоленной воде около 30 минут. Важно сразу после варки поместить овощи в холодную воду для лучшего остывания и легкости последующей очистки.
Когда свекла остынет, стоит очистить её и подготовить маринад. Уксус нужно смешать с сахаром и довести до кипения, добавив гвоздику для аромата. После этого свеклу нарезают тонкой соломкой или натирают на крупной терке, а затем раскладывают по стерилизованным банкам, добавляя кусочки хрена. Все заливается кипящим маринадом, закрывается крышками и тщательно герметизируется, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Почему стоит попробовать?
Отчётливо выраженный вкус сладкого маринада в сочетании с пряным хреном делает эту закуску идеальным дополнением к мясным блюдам или просто на закуску. Этот яркий и полезный деликатес не только порадует вас, но и станет настоящей находкой для ваших близких и гостей. Вдохновившись простотой рецепта, многие начинают экспериментировать, добавляя свои акценты и разнообразные специи. Свекла с хреном – отличный способ поднять настроение и сделать праздничный стол ещё более аппетитным!
