Погрузитесь в мир необычных вкусов с луково-яблочным вареньем

21 октября 2025, 15:35

Луково-яблочное варенье может показаться странным для истинных гурманов, но это оригинальное сочетание способно удивить даже самых привередливых. Немцы представили этот уникальный рецепт, который выделяется ярким вкусом и лёгким привкусом остроты благодаря добавлению перца чили. Его можно смело назвать экзотическим деликатесом.

Необычные ингредиенты для создания варенья

Чтобы приготовить это варенье, понадобятся следующие компоненты:

500 г красного лука
400 г сладких красных яблок
2 горошины душистого перца
2 гвоздики
4 веточки тимьяна
2 столовые ложки сливочного масла
1 лавровый лист
1 столовая ложка розового перца
Хлопья чили по вкусу
1 чайная ложка соли
150 г тростникового сахара
160 мл яблочного уксуса

Этапы приготовления: шаг за шагом

Процесс создания этого варенья включает несколько довольно простых шагов:

Очистить лук и яблоки, нарезать их мелкими кубиками.

Обжарить душистый перец и гвоздику на сухой сковороде, затем измельчить их в ступке.

В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить туда лук и яблоки.

Добавить к маслу специи, тимьян, лавровый лист, немного розового перца, хлопья чили и соль, тщательно перемешать.

Усыпать всё сахаром и дождаться его карамелизации.

Влить уксус и готовить 40-45 минут, регулярно помешивая.

Поправить на соль, удалить лавровый лист и разлить по заранее приготовленным банкам, плотно закрыв их.

Такой сладко-пряный соус подают к мясным блюдам и сырам, а его оригинальный вкус станет отличным дополнением для гурманов, увлечённых новыми гастрономическими открытиями. Луково-яблочное варенье с чили может стать настоящим хитом на вашем столе.

Источник: Империя вкусов