Неожиданный союз: арбуз на гриле с сыром и свежими томатами

Неожиданный союз: арбуз на гриле с сыром и свежими томатами

Арбуз, этот летний фаворит, сегодня выходит за рамки простых закусок и фруктовых салатов, предлагая оригинальный рецепт для гурманов. На гриле он превращается в уникальное блюдо, которое приятно удивит как гостей, так и членов семьи. Вдохновлённый кулинарным искусством шеф-повара Арины Журавлевой, это блюдо сочетает в себе яркие и свежие вкусы.

Ингредиенты для оригинального блюда

  • ароматный арбуз - 1 кг;
  • сочные помидоры - 420 г;
  • сыр Чанах - 240 г;
  • свежая кинза - 6 г;
  • мята - 6 г;
  • красный лук - 10 г;
  • соевый соус - 2 мл;
  • мед - 5 г;
  • дижонская горчица - 3 г;
  • бальзамический крем - 5 г;
  • растительное масло - 60 мл;
  • соль - 2 г.

Этапы приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать это изысканное блюдо:

  • В небольшую кастрюльку добавьте мед, соевый соус, дижонскую горчицу, бальзамический крем и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородный соус.
  • Арбуз нарежьте на шесть круглых стейков, удаляя при этом семечки.
  • Разогрейте гриль до нужной температуры и смажьте стейки арбуза растительным маслом, чтобы они не прилипли.
  • Обжарьте каждую сторону стейков на гриле в течение 1-2 минут, после чего щедро посыпьте солью.
  • Для салата нарежьте томаты, мелко нарежьте кинзу и мяту, а красный лук - соломкой. Сыр поломать на кусочки.
  • Смешайте все ингредиенты салата, добавьте соус и при необходимости подкорректируйте на вкус.
  • На тарелке разместите стейк из арбуза и сверху выложите салат.
  • Это блюдо великолепно подходит для летних вечеринок и семейных обедов, привнося в них нотки свежести и оригинальности. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь новыми вкусами!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей