Сладкий горох — это не просто овощ, а кусочек летнего настроения, собранный в стручок. Его хрустящий и нежный вкус способен порадовать каждого огородника. Но чтобы добиться идеального урожая, необходимо учитывать несколько важных моментов. Это растение не требует сложного ухода, но есть нюансы, от которых зависит его вкус и качество.
Выбор сорта и время посева
Первым шагом к успеху является правильный выбор сорта. Не все горохи предназначены для употребления в свежем виде. Обратите внимание на сорта, помеченные как «сахарные» или «овощные». Эти касаются горошков, которые не содержат пергаментного слоя внутри и отличаются сладким вкусом. Среди популярных допустимы такие названия, как "Детский сахарный", "Сахарный Орегон" и "Сахарный Принц".
Сроки посева также играют ключевую роль. Это растение предпочитает прохладный климат. Семена быстро прорастают при температуре 4-6°C и могут переносить кратковременные заморозки до -6°C. Для достижения максимально сладкого вкуса сеять горох нужно рано — до того, как температура поднимется. Обычно это конец апреля — начало мая. В некоторых случаях возможен и подзимний посев.
Подготовка и уход
Правильное место для посадки — залог успеха. Горох обожает солнечные участки, хотя может переносить небольшую полутень. Нужно защитить растения от сильных ветров, которые могут их повредить. Также важно помнить о почве: идеальны легкие и хорошо дренированные рыхлые почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией.
Перед посевом семена необходимо подготовить. Уничтожить поврежденные семена, затем замочить их в теплой воде на 12-18 часов — это улучшит всхожесть. По окончании замачивания семена подсушивают до сыпучести, чтобы облегчить процесс посева. Расстояние между семенами должно составлять 5-7 см, а глубина заделки — около 4-5 см. После посева стоит замульчировать участок для сохранения влаги.
Уход после всходов
Как только появились всходы (обычно через 7-10 дней), начинается активный уход. Полив — это самый важный аспект. Горох любит влагу, особенно в ключевые периоды: при прорастании, цветении и формировании стручков. Поливают растения регулярно, примерно раз в 5-7 дней. Опора также крайне необходима для высокорослых сортов, поскольку это предотвратит их полегание и сможет защитить от болезней.
Подкормки не менее важны: первую следует проводить в начале цветения, используя комплексные удобрения. Вторую подкормку целесообразно давать в период формирования стручков, акцентируя внимание на калии и фосфоре. Не стоит забывать о профилактике болезней и вредителей через правильный севооборот и своевременные обработки.
