Винегрет с селедкой — это изысканное и оригинальное блюдо, которое станет отличным украшением как праздничного, так и повседневного стола. В отличие от традиционной селедки под шубой, этот салат предлагает свой неповторимый вкус и текстуру, которая обязательно привлечет внимание гурманов.
Почему стоит выбрать винегрет с селедкой?
Селедка, используемая для приготовления винегрета, должна быть малосоленой и жирной. Такой выбор обеспечит нежный вкус и остановит на себе всеобщее внимание на вашем столе. Ее можно как мелко нарезать для равномерного распределения в салате, так и украсить крупными кусочками на верхушке — оба варианта будут уместны и привлекательны.
Классические ингредиенты для салата
- Картофель — 4 шт.
- Свекла — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Маринованные огурцы — 4 шт.
- Филе селедки — 2 шт.
Заправка:
- Растительное масло — 50 г.
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу.
Приготовление
Для начала подготовьте глубокую миску для смешивания ингредиентов. Овощи (морковь, картофель и свеклу) следует отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. Маринованные огурцы нужно предварительно отжать от рассола, чтобы избежать лишней жидкости в салате, а затем также нарезать кубиками. Селедку освободите от костей, шкурки и нарежьте филе аккуратными кусочками. Все ингредиенты аккуратно объедините в миске.
Для заправки смешайте растительное масло, уксус и соевый соус, немного присолив по вкусу. Заправьте получившейся смесью винегрет и тщательно перемешайте. При подаче можно украсить зеленью для дополнительного эффекта.
Винегрет с селедкой представляет собой не только эстетически красивое, но и невероятно вкусное блюдо, которое восхитит ваших гостей и домочадцев. Наслаждайтесь кулинарным процессом и экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создать уникальные комбинации в вашем салате!
