Пора открыть для себя уникальный рецепт домашнего хлеба, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Этот хлеб из слоеного теста отличается особой легкостью и ароматом, а его пористая структура и золотистая корочка делают его поистине восхитительным. Приготовление такого хлеба обойдется без лишних усилий, а результат приятно удивит, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты для идеального теста
- 2 стакана муки (около 300 грамм)
- 1 сырое куриное яйцо
- 3 столовые ложки сахара
- 150 мл теплого молока
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 50 грамм сливочного масла
Этапы приготовления вкусного хлеба
Сначала разбить яйцо в миску и добавить к нему сахар с солью, аккуратно взбив до образования легкой пены. Затем влить теплое молоко и добавить дрожжи, тщательно перемешать, чтобы последние растворились.
Просейте муку в отдельную миску и замесите тесто. При необходимости добавьте немного муки, чтобы добиться нужной консистенции. Получившееся тесто должно образовать гладкий шар — накройте его пленкой и полотенцем и оставьте в тепле на 20-25 минут.
Когда тесто подойдет, распределите его на рабочей поверхности. Смажьте размягченным маслом и складывайте тесто несколько раз, при этом снова его раскатывая. Это позволит создать слоистую структуру.
Разделите тесто на две части. Каждую раскатайте, смажьте маслом и скатайте в плотные рулеты. Нарежьте рулеты поперек на кусочки шириной 1,5–2 см, не отделяя их друг от друга, и аккуратно перенесите в смазанную форму для выпекания.
Дайте хлебу немного подойти, затем смажьте поверхность взбитым яйцом с добавлением молока. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 170°C в течение 22-25 минут, до золотистой корочки.
После выпечки дайте хлебу остыть под полотенцем. Нежный и ароматный, он отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничных застолий. Этот домашний хлеб прост в приготовлении, а его вкус приятно удивляет. Опытные кулинары советуют делать порцию сразу на несколько дней вперед, ведь такой хлеб хранится долго.
