В последнее время в сети ресторанов Rostic's представили корейское меню, добавив в него яркие новинки — ролл с креветкой и байтсы. Эти позиции стали настоящим открытием для любителей восточной кухни, и сейчас настало время оценить их изюминки и недостатки, пишет Дзен-канал "Кулинарный путь".
Ролл с креветкой — яркий акцент
Цена: 334 рубля.
В этом ролле предлагают поджаренную на гриле тортилью, хрустящие королевские креветки, свежие овощи и пикантную морковку по-корейски, поданные с соусом кимчи от Pikador.
К сожалению, упаковка оставляет желать лучшего: простая бумажная обертка с минималистичным дизайном не передает весь шарм блюда. А вот соотношение острых и оригинальных вкусов вызывает вопросы, так как информация о том, насколько острым является блюдо, не всегда очевидна.
На первый взгляд, ролл выглядит аппетитно, но при рассмотрении становится заметно, что соус неравномерно распределен. Креветки — это главный плюс этой композиции: большие, juicy и с тонкой панировкой. Овощи же вызывают меньше восторга: их сочетание среднее и может не всем прийтись по душе.
Важный момент: острота выражена ощутимо, так что любителям пикантной пищи стоит готовиться к настоящему пиршеству для небных испытуемых. Однако тем, кто не предпочитает сильно острое, будет лучше выбрать другое блюдо.
Байтсы — неожиданное сочетание
Цена: 244 рубля.
Эти куриные кусочки в хрустящей панировке с пряным соусом кимчи и жареным луком предлагают особый опыт.
Стандартная упаковка выглядит довольно обыденно, однако содержание её способно удивить. "Каша" из курицы, лука и соуса требует внимания, и хотя порция выглядит скромной, вкус компенсирует эстетику.
Курица представляет собой небольшие, сочные кусочки филе, а хрустящий лук прекрасно дополняет общий вкус. Соус кимчи здесь раскрывается с новой стороны: светлая, дымная нотка, легкая кислинка и гармония специй создают чудесный финал для каждого укуса.
Общее ощущение
Несмотря на некоторые недостатки с визуализацией, байтсы становятся любимчиками среди новинок. Они выделяются на фоне других позиций и предлагают кулинарные открытия. Ролл с креветкой можно оценить только за смелость и яркость, но он подойдет лишь истинным поклонникам остроты. Таким образом, любители корейской кухни могут получить удовольствие от необычных сочетаний и новых ощущений, посетив Rostic's.
