Морковный рулет: нежность и пикантность для вашего стола
Этот морковный рулет с кремовым вкусом и выдающимся чесночным акцентом точно станет изюминкой на праздничном столе. Он напоминает летний день после дождя, наполняя ароматами свежих трав и солнечного тепла. Это легкое и изящное блюдо прекрасно подойдет для тех, кто считает, что здоровое питание не обязательно должно быть скучным, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Его мягкая текстура и необычный вкус гарантированно удивят гостей, заставив задуматься: "Неужели это сделано из обычной моркови?". Приготовить его проще простого, и главное — с душой.
Ингредиенты, которые понадобятся
Морковь — 500 г
Куриные яйца — 4 шт.
Сливочный сыр — 160 г
Сливочное масло — 40 г
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — 5 веточек
Петрушка — 5 веточек
Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
Подготовка моркови: Очистить и натереть морковь на крупной терке. Растопить сливочное масло и на небольшом огне обжарить натертую морковь в течение 5-7 минут, пока она не станет мягкой. Затем дать ей остыть.
Взбивание белков: Отделить белки от желтков. Взбить белки до образовавшихся устойчивых пиков в отдельной миске.
Соединение ингредиентов: Остуженную морковь аккуратно вмешать в взбитые белки, добавив по вкусу соль и перец. Выложить получившуюся массу на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при 180 °C примерно 15-20 минут.
Приготовление крема: Сливочный сыр смешать с нарезанным укропом, петрушкой и натертым чесноком.
Сборка рулета: Достать корж из духовки, накрыть его мокрым полотенцем для сохранения влажности, дать остыть. Затем нанести крем на остывшую основу и аккуратно свернуть в рулет с помощью пергамента.
Охлаждение: Упаковать рулет в фольгу и отправить в холодильник на минимум час, чтобы он хорошо застыл.
Этот морковный рулет станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе. Его яркий цвет и неповторимый вкус привлекут внимание гостей и добавят праздничного настроения в любой вечер.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
