Густой шоколадный пудинг за 20 минут — простой рецепт с ярким вкусом

31 декабря 2025, 06:29

Шоколадный пудинг — это универсальный десерт, который может порадовать даже самых привередливых сладкоежек. Всего несколько доступных ингредиентов и немного времени — и вы сможете создать легкий, воздушный крем с насыщенным шоколадным вкусом, который идеально подойдет как для семейного ужина, так и для торжества, пишет канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".

Идеальные ингредиенты

Молоко — 500 мл;
Шоколад (молочный или тёмный) — 100 г;
Сахар — 2 столовые ложки;
Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2 столовые ложки;
Щепотка соли;
Ванильный сахар — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

В удобной кастрюле соедините сахар, крахмал и щепотку соли. Добавьте около 100 мл холодного молока и тщательно перемешайте венчиком, добиваясь однородной массы без комков.

Остальную часть молока нагрейте почти до кипения. Затем, аккуратно вливая в крахмальную смесь, постоянно перемешивайте, чтобы избежать образования комков.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и, продолжая помешивать, доводите массу до состояния густоты. Этот процесс займет от пяти до семи минут.

Как только крем загустеет и начнет появляться пузырь, снимите с огня.

Добавьте натёртый на мелкой тёрке шоколад в горячую массу и мешайте до полного растворения. В конце добавьте ванильный сахар для аромата и вкуса.

Разлейте полученный пудинг по креманкам или стаканам, накройте пленкой и дайте немного остыть.

Через 15-20 минут пудинг остынет и станет густым и бархатным. Для достижения наилучшего вкуса, настоятельно рекомендуется убрать его в холодильник на несколько часов. Подавайте с тертым шоколадом, свежими ягодами или взбитыми сливками — и наслаждайтесь изысканным десертом, который может соперничать с лучшими предложениями ресторанов.

Источник: БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???