С приближением холодов внимание многих любителей кулинарии обращается к классике зимних закусок — маринованным грибам. Это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое прекрасно дополнит любой стол. Приготовление маринованных грибов — процесс, который нельзя испортить, если следовать простым инструкциям.
Ингредиенты для маринада
Для достижения наилучших результатов важно использовать свежие продукты. Для приготовления маринованных опят потребуются:
- Опята — 3 кг;
- Вода — 2 литра (по желанию можно увеличить до 2,5 литров);
- Соль — 1,5 столовые ложки;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Гвоздика, черный перец горошком, сушеный чеснок, корица и лавровый лист — специи по вкусу;
- Уксус — для придания остроты.
Этапы приготовления
Чтобы каждый шаг привел к идеальному вкусу, следует обратить внимание на порядок действий.
Подготовка грибов:
Повторная варка:
Добавление специй и уксуса:
Закатывание готовых грибов
Горячие грибы раскладываются по стерилизованным банкам, плотно закрываются крышками и переворачиваются вверх дном. Оставлять стоит до полного остывания, и только после этого убирают в прохладное место. Таким образом, обеспечивается долгая сохранность.
Теперь зная все нюансы, можно смело заняться зимними заготовками. Модернизированный рецепт не только украсит стол, но и порадует близких своей непревзойденной вкусностью.
