Старение — это не просто вопрос морщин или возраста. Это процесс, который начинается гораздо раньше и коренится в снижении клеточной энергии. Падение уровня энергии приводит к усталости, замедлению реакций и ухудшению восстановления организма.
Ключевую роль в этом процессе играет молекула NAD (никотинамидадениндинуклеотид). Эта вещественная составляющая необходима для нормальной жизнедеятельности клеток, особенно в мозге, сердечно-сосудистой системе и печени. Однако с возрастом, начиная примерно с 50–55 лет, уровень NAD активно снижается. Это происходит не из-за неправильного образа жизни, а из-за естественного старения организма, который становится менее способным к его синтезу.
Почему уровень NAD снижается?
С возрастом количество повреждений в ДНК возрастает, и NAD уходит на экстренный ремонт, оставляя недостаток энергии для нормальной функциональности клетки. Хронические воспаления и ослабленный иммунитет также способствуют его уменьшению. Это приводит к общему угасанию: энергия уменьшается, сосредоточиться становится сложнее, а восстановление после нагрузок затягивается.
Как восстановить уровень NAD через питание
Хорошая новость заключается в том, что уровень NAD можно поддерживать через правильное питание. Основным аспектом является неколичество дорогих препаратов, а использование натуральных источников:
- Квашеная капуста: особое внимание стоит уделить фиолетовым сортам. Ферментация улучшает работу кишечной флоры и способствует образованию предшественников NAD.
- Субпродукты: печень, сердце и язык содержат большое количество витамина B3 и коферментов, необходимых для синтеза NAD.
- Обычная зелень: петрушка и лук активируют ферменты, связанные с уровнем NAD и старением клеток.
- Красные и фиолетовые ягоды: черника, жимолость и бузина уменьшают воспалительные процессы, что помогает сохранить уровень NAD.
Собирать рацион не так сложно. Например, завтраком могут быть гречка с печенью и квашеная капуста, обед — суп с говяжьим сердцем и тушеная капуста, а на ужин — отварная картошка и салат из лука и зелени.
