Ленивый чизкейк с яблоками — идеальное решение для любителей сладостей, которые ценят свои время и усилия. Этот десерт сочетает в себе все лучшее от классического чизкейка, но без необходимости тратить часы на готовку и выпечку. Результат — нежный, воздушный и невероятно вкусный лакомство, которое прекрасно впишется как в утреннее меню, так и в вечерний чай с друзьями.
Преимущества и время приготовления
- Сложность: легкая, подходящая даже для начинающих кулинаров.
- Общее время: 20 минут на приготовление и минимум 2 часа ожидания в холодильнике перед подачей.
- Калорийность: около 210 ккал на 100 грамм готового продукта.
Что понадобится для приготовления
- 200 г творожного сыра или мягкого творога
- 150 г сметаны (с содержанием жира 15-20%)
- 100 г печенья (песочного или овсяного)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. меда или сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 крупное яблоко
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. желатина
- 30 мл воды
Этапы приготовления
Шаг 1: Начните с подготовки основы. Измельчите печенье до состояния крошки в блендере или с помощью скалки, затем смешайте его с растопленным сливочным маслом. Полученную массу равномерно утрамбуйте в форму и отправьте в холодильник для застывания.
Шаг 2: Приступите к яблокам. Очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде быстро обжарьте яблоки с корицей и медом, пока они не станут мягкими и насыщенными ароматом.
Шаг 3: Подготовьте творожный крем. Замочите желатин в воде на 10 минут, а затем подогрейте его на водяной бане до растворения. Взбейте творожный сыр с сметаной, добавьте ванильный экстракт и остальной мед. Постепенно введите желатин, хорошо перемешивая массу.
Соберите десерт, разместив на застывшей основе слой карамелизированных яблок, а сверху залейте творожным кремом. Уберите в холодильник еще на 2-3 часа, чтобы он полностью застыл. Перед подачей украсьте свежими яблоками или посыпьте тертым шоколадом.
