Кто может устоять перед чашечкой ароматного кофе? Этот напиток, способный зарядить энергией и подарить удовольствие, считает самый главный соперник чая. История кофе идет давным-давно, и в советские времена, усевшись за столом, могли предложить лишь три варианта: молотый с цикорием, растворимый и бочковый в кафе. Но времена меняются, и сегодня кофе имеет множество форматов и рецептов.
Секреты эспрессо: основа кофейного мира
Эспрессо — это не просто напиток, а настоящая основа всех кофейных творений. Он готовится из мелкоизмельчённого кофе с добавлением горячей воды под давлением. Основные параметры:
- На порцию — одна столовая ложка (около 7 г) молотого кофе;
- Объём готового напитка составляет 30 мл, подается в чашке на 60 мл.
Эспрессо ристретто и латте макиато: различия в каждом глотке
Когда дело доходит до выбора, важно знать, с чем мы имеем дело. Эспрессо ристретто — это, по сути, более концентрированный вариант: для его приготовления используется вдвое меньше воды, чем для обычного эспрессо, что приводит к крепкому вкусу в объёме 20-25 мл.
На другой стороне спектра находится латте макиато — это раскошный напиток, где в одной части эспрессо добавляются 1,5 части молока и 1,5 части взбитой молочной пены. Молоко наливается на дно бокала, затем добавляется кофе, и всё это покрывается молочной пенкой, что делает латте макиато не только вкусным, но и визуально привлекательным.
Кофейный мир и его разнообразие
Кофе по-американски, капучино, моккачино — разнообразие напитков поражает воображение. Пропорции, состав и способы подачи делают кофе универсальным напитком для любого времени дня. Это намного больше, чем просто завтрак или утренний ритуал — это искусство, отдельная культура.
Что выбрать — решать всегда только вам, ведь каждая чашка кофе приносит свою неповторимую радость и удовольствие.
