Клубника, сохраненная в собственном соку, всегда радует своим вкусом и ароматом. В этом рецепте каждая ягодка останется целой и сохранит всю свою сладость без добавления сахара. Зимой такая заготовка станет отличным дополнением к утренним сырникам, блинам, а также основой для вкуснейших пирожков и пирогов.
Как приготовить клубнику в собственном соку
Данная инструкция позволит вам получить около 2 баночек по 400 мл и одной 350 мл. Пошаговые рекомендации:
Подготовка банок: Тщательно промыть банки с содой и простерилизовать их любым удобным способом. Крышки следует прокипятить в течение 10-15 минут.
Обработка клубники: Выбирайте сладкие и упругие ягоды среднего размера. Тщательно промойте клубнику и удалите хвостики. Заполните банки ягодками, слегка утрамбовывая их, но не переусердствуйте.
Консервирование: Уложите приготовленные банки в кастрюлю с полотенцем на дне. Налейте воду до плечиков банок и доведите до кипения. Уменьшите огонь и кипятите 30 минут. По истечении этого времени аккуратно извлеките банки из воды, плотно закройте их крышками и переверните. Накройте одеялом и оставьте остывать.
После остывания, готовую продукцию следует перенести в кладовку на хранение. Так вы сможете наслаждаться вкусом лета даже в зимние холода.
Ингредиенты:
1 кг свежей, отборной клубники
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
