Скумбрия в этом рассоле получится в меру пряной и соленой: с картошкой сочетается идеально
1 февраля 2026, 00:50
Существует масса различных рецептов соленой и копченой скумбрии, но есть один вариант, который соединит в себе сразу два вкуса. Рыба будет иметь непередаваемый нежный вкус и аромат, который покорит даже гурманов.
Вы больше не будете покупать эту закуску в магазине, ведь дома ее приготовить очень просто. Потребуется немного терпения и несколько секретных ингредиентов.
Вам понадобятся:
- свежая скумбрия 4 шт.,
- вода 1 л,
- соль 3 ст.л.,
- сахар 2 ст.л.,
- луковая шелуха 2 горсти,
- чайная заварка 2 ст.л.
В воду добавьте специи, чайную заварку и две небольших гости луковой шелухи. Доведите раствор до кипения, остудите и процедите. Холодным рассолом залейте заранее подготовленную рыбу и поставьте в холодильник, советует Telegram-канал Заготовки. Скумбрию можно употреблять в пищу уже через три дня.
Источник: Городовой