Овсяное печенье — это не просто лакомство, а настоящее наслаждение, которое отлично подходит для семейного торжества или уютного воскресного завтрака. Этот рецепт объединяет простоту приготовления с невероятным вкусом, делая его идеальным выбором для любого стола.
Необходимые ингредиенты
- 110 г грецких орехов
- 320 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 5 г соды
- 8 г молотой корицы
- 5 г соли
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 70 г меда
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- молотый мускатный орех — на кончике ножа
- 200 г овсяных хлопьев
- 190 г изюма
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Подготовьте грецкие орехи, слегка поджарив их в духовке при температуре около 160°С в течение 10-15 минут. После этого дайте им остыть.
Шаг 2: В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Это станет основой вашего теста.
Шаг 3: Взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной и светлой массы, это займет примерно 2 минуты.
Шаг 4: В получившуюся смесь добавьте мед, яйца и ванильный сахар, продолжайте взбивать до полного совмещения всех ингредиентов.
Шаг 5: Постепенно вводите сухие ингредиенты в масляную массу, перемешивая на низкой скорости, пока не получите однородное тесто без lumps.
Шаг 6: Теперь пришло время для овсяных хлопьев, изюма и измельченных грецких орехов. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить все компоненты.
Шаг 7: На противень, выстланный пергаментной бумагой, выкладывайте тесто с помощью столовой ложки, оставляя между печеньями расстояние не менее 5 см.
Шаг 8: Выпекайте в разогретой до 170°С духовке 12-15 минут, пока печенье не станет золотисто-бронзового.
Такое овсяное печенье станет отличным угощением для всей семьи. Приятного аппетита!
Примечание: Рецепт был создан знаменитым кондитером Бадди Валастро.
