Этот суп поразит своим вкусом, и для его приготовления даже не потребуется бульон! Он готовится быстрее традиционных щей и борщей, но восторга при этом вызывает значительно больше.
Простота приготовления
Основой сырного супа служит куриное филе, хотя некоторые предпочитают использовать фарш. Процесс начинается с нарезки филе на небольшие кусочки и посыпки специями, такими как паприка, чеснок и соль.
Репчатый лук можно нарезать кубиками, однако, если вместо него взять порей, вкус супа обретет новые грани. Морковь следует натереть на терке, а картофель нарезать кубиками — он незаменим в этом блюде.
На сковороде необходимо пассеровать лук с морковью до мягкости, затем добавить немного масла и куриное филе. После того как филе подрумянится, добавляется картошка, заливается вода или бульон, и суп оставляется вариться.
Добавляем сыр и сливки
Использование сыра в этом рецепте — ключевой момент. Подойдет любой плавленый сыр, но лучше всего использовать разновидности «дружба» или «салатный». Накройте сыр кубиками и отправьте в кастрюлю с кипящей жидкостью, добавляя сливочный плавленый сыр для насыщенности вкуса.
После этого введите сливки, щедро посолите и добавьте немного сахара, чтобы вкус стал более выраженным. После повторного закипания суп готов, и его можно подавать с изобилием зелени!
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 350 г
- Картофель — 3-4 средних клубня
- Лук — 1 крупная штука
- Морковь — 1 крупная
- Сливочный сыр — 100 г
- Плавленый сыр — 100 г
- Масло для жарки
- Сливочное масло — 50 г
- Вода — 1.8 л
- Зеленый лук — 20 г
- Сливки — 200 г
Попробуйте этот необычный сырный суп, и он займет достойное место в вашем кулинарном репертуаре.
