Аварские лепешки, известные также как чуду, представляют собой традиционное блюдо, которое славится своей мягкостью и ароматом. Эти лепешки не только сытные, но и готовятся без капли масла на сухой сковороде, что делает их отличным выбором для любителей более здорового питания.
Ингредиенты для совершенства
Чтобы приготовить невероятные лепешки, необходимо собрать такие ингредиенты:
- Для теста: 500 мл кефира, 700 г муки, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 100 г сливочного масла (для смазывания).
- Для картофельной начинки: 800 г картофеля, 3 веточки укропа, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, 100 мл молока, 100 г сливочного масла.
Шаги к идеальному блюду
Процесс приготовления лепешек можно разделить на несколько простых этапов:
После того как тесто будет готово, его следует разделить на частей и раскатать в лепешки с начинкой. Убедиться, что начинка остыла, прежде чем собирать края лепешки. Готовые лепешки обжариваются на сухой сковороде до румяной корочки с обеих сторон.
Горячие лепешки сразу же смазываются растопленным сливочным маслом и подаются на стол. Эти великолепные блюда прекрасно сочетаются с молоком или чаем и сохраняют свою вкусность даже на следующий день.
