Пирог, о котором пойдет речь, обязательно должен занять свое достойное место на кухне каждой любительницы домашней выпечки. Это простое и в то же время изысканное лакомство станет настоящим открытием для гостей и членов семьи.
Ингредиенты: основные компоненты
Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- Свежее куриное яйцо — 4 крупных яйца, основа воздушного теста.
- Пшеничная мука — 200 граммов, лучше использовать муку высшего сорта для более нежного результата.
- Сахар — 200 граммов, можно использовать как белый, так и коричневый для дополнительной сладости и аромата.
- Яблоки — 3 штуки, предпочтительно кисло-сладких сортов для баланса вкуса.
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка, который обеспечивает пышность и легкость готового пирога.
Этапы приготовления: от подготовки до выпечки
Процесс создания шарлотки прост и включает несколько ключевых шагов:
- Подготовка ингредиентов: Все компоненты должны быть комнатной температуры. Это способствует лучшему взбиванию яиц и равномерному смешиванию теста.
- Создание воздушной основы: Взбить яйца с сахаром до легкой пены, постепенно добавляя сахар и продолжая взбивание до состояния пышной массы с мелкими пузырьками.
- Добавление муки: Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно ввести в яично-сахарную массу, сохраняя все пузырьки воздуха.
- Яблочная начинка: Нарезанные яблоки аккуратно вмешивают в тесто, равномерно распределяя их по всем слоям.
- Выпечка: Переложить в подготовленную форму, запекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Первые 25 минут не открывать дверцу духовки!
Подача: наслаждение в каждой детали
Как только шарлотка из духовки будет готова, важно дать ей немного остыть. Затем пирог аккуратно вытаскивается из формы, и его можно нарезать на порционные кусочки. Шарлотка отлично сочетается с чашечкой чая или кофе, а также может стать настоящим украшением любого стола.
Этот лакомство создаст атмосферу уюта и тепла в доме, приглашая всех насладиться вкусом настоящего десерта.
