Готовить майонез в домашних условиях стало проще, чем когда-либо! Этот рецепт представляет собой отличную альтернативу традиционному соусу, и подойдет тем, кто по каким-либо причинам избегает использования яиц. Майонез на молоке получается невероятно нежным и вкусным, его можно использовать для салатов, бутербродов или как основу для других соусов, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Идеальные ингредиенты для вашего майонеза
Для достижения нужной консистенции и вкуса лучше использовать комнатное молоко и рафинированное растительное масло, чтобы избежать нежелательных ароматов. Вот список необходимых ингредиентов:
- 100 мл молока (желательно 2,5% жирности)
- 200 мл растительного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка сахара
- 1/3 чайной ложки соли
- 1/3 чайной ложки горчицы
Приготовление: шаг за шагом
Процесс приготовления весьма прост и занимает всего одну минуту:
Важно помнить: если поднять блендер слишком рано, майонез может получиться жидким, и это будет не исправить. Поэтому терпение и точность — ваши лучшие друзья в этом процессе.
Хранение и использование
Готовый майонез следует хранить в закрытой емкости в холодильнике. Он отлично сохраняет свежесть в течение недели, хотя, как показывает практика, его лучше готовить небольшими порциями. Приготовленный соус подойдет для любых блюд, придавая им дополнительный вкус и кремовую текстуру.
Так что не упустите возможность удивить своих близких вкусом домашнего майонеза!
