Салат "Девчата" – это не только восхитительный вкус, но и яркое украшение любого праздничного стола. Легкость приготовления и необычное сочетание ингредиентов делают его идеальным выбором для семейного ужина или торжественной встречи с друзьями, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Ингредиенты
- 4 яйца (для яичных блинчиков)
- 180 г ветчины
- 120 г сыра
- 400 г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 1 маленькая луковица
- 1 ст. л. уксуса 9%
- 1 ст. л. воды
- Соль, сахар, перец по вкусу
- 2 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. натурального йогурта
- Маслины для украшения
Подготовка блюда
В первую очередь, стоит заняться маринованием лука. Маленькую луковицу нарезают тонкими четвертинками, добавляя щепотку соли и сахара. После того как соль и сахар насытят лук, добавляют уксус и воду для маринования. Параллельно на сковороде обжаривают большую красную луковицу до мягкости, затем добавляют предварительно размороженные и нарезанные шампиньоны. Грибы обжаривают до полной готовности, не забыв посолить и поперчить.
Чтобы сделать яичные блинчики, яйца взбивают с солью и перцем в миске. На смазанной маслом сковороде обжариваются тонкие блинчики с обеих сторон. После того, как они готовы, блинчики аккуратно скручиваются в рулет и нарезаются тонкими ломтиками.
Сборка салата
Салат выкладывается в кулинарное кольцо, начиная с первого слоя ветчины, нарезанной тонкой соломкой. Поверх ветчины делается майонезная сеточка, за ней следует слой маринованного лука, а затем – обжаренные грибы. Каждую прослойку можно дополнить майонезом и натертым сыром. Когда салат собран, на вершине располагаются нарезанные яичные блинчики.
Завершив сборку, салат помещают в холодильник на 30 минут, что позволяет ему хорошо пропитаться. Перед подачей на стол его украшают маслинами и снимают кулинарное кольцо. Салат "Девчата" становится истинным украшением стола, удивляя гостей своим вкусом и презентацией.
