Овощи — это не просто обязательная составляющая сбалансированного питания, но и надежный союзник в борьбе с лишним весом. Зачастую они помогают насыщать блюда, придавая им объем и свежесть, не добавляя при этом лишних калорий. Для многих обыденная сковорода может стать настоящим волшебным инструментом, способным превратить обычный прием пищи в кулинарный шедевр, пишет Дзен-канал "КУХНЯ БЕЗ ФАНАТИЗМА С МАРИНОЙ ЧЕРНОВОЙ".
Рецепт мяса с овощами для настоящих гурманов
Представляем невероятно простой и одновременно изысканный рецепт, где мясо и свежие овощи окутываются ароматами пряностей и чеснока. Это блюдо не только порадует ваш вкус, но и украсит любой стол, будь то обычный ужин или праздничное застолье.
- Ингредиенты:
- масло растительное — 1 ст. л.
- лук репчатый — 1 шт.
- свинина (лопатка) — 540 г
- морковь — 1 шт.
- баклажаны — 1 шт.
- зелень — по вкусу
- чеснок — 2 зубчика
- сладкий перец — 1 шт.
- вода — 180 мл
- соль и перец — по вкусу
- специи — по желанию
Приготовление начинается с нагрева масла в сковороде, куда добавляется нарезанный соломкой лук. Немного добавленный воды создаст пар, который поможет луку потушиться и стать мягким. После этого можно переходить к мясу — свинина, предварительно очищенная от жира, нарезается брусочками и укладывается на лук. Таким образом, мясо будет томиться, а не жариться, что делает блюдо более легким и полезным.
Далее к мясу добавляется нарезанная соломкой морковь, и все вместе готовится под крышкой. За 30 минут до завершения добавляются необходимые специи, все перемешивается, и поверх мяса укладываются свежие овощи: баклажаны, сладкий перец и помидоры. На самом сильном огне овощи готовятся всего 7 минут, пока не достигнут желаемой мягкости.
Польза и подача
Это блюдо не только великолепно по вкусу, оно также обогащает рацион витаминами и минералами благодаря богатству овощей. Подавать его можно как самостоятельное угощение или же дополнить гарниром из отварного риса, гречки или перловки.
Кроме того, низкая калорийность и сбалансированное содержание белков, жиров и углеводов делают это блюдо идеальным для тех, кто следит за своим питанием. Вкусное, ароматное и полезное — именно так можно охарактеризовать это кулинарное творение, которое станет настоящей находкой как для обычных дней, так и для особых случаев.
