Хек — это рыба, которую не только любят за ее вкус, но и ценят за легкость в приготовлении. Этот универсальный ингредиент подходит для самых разных блюд, и жарение в сметане — один из самых популярных способов его приготовления.
Что понадобится для приготовления
Хек – 1 кг
Сливочное масло – 3 ст. ложки
Пшеничная мука – 2-3 ст. ложки
Сметана – 0,5-0,75 стакана
Соль – 1 ч. л.
Молотый черный перец – 0,5 ч. л.
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 180 градусов, чтобы она успела приготовиться к запеканию.
Нарезать хек на удобные кусочки.
Приправить рыбу солью и перцем по вкусу.
Обвалять кусочки рыбы в муке, чтобы они хорошо подрумянились во время жарки.
Разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить рыбу с обеих сторон: сначала 4 минуты с одной стороны, затем перевернуть и жарить еще 3 минуты.
После обжаривания переместить рыбу в форму для запекания, залить сметаной и отправить в разогретую духовку на 20 минут.
Хек в сметане готов! Его можно подавать с разнообразными гарнирами: отваренные овощи, картофель фри или даже свежий зеленый горошек.
Такое блюдо станет настоящим украшением семейного стола. Приятного аппетита!
