Патиссоны, обжаренные в ароматной томатной заливке, станут настоящей находкой для любителей овощей. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и невероятно вкусное. Оно прекрасно дополнит любое застолье и может уместиться в повседневное меню, сообщает Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Что понадобится для приготовления?
- Патиссоны: около 800 г
- Чеснок: 3-4 зубца
- Морковь: 1 шт.
- Соль и специи: по вкусу
- Вода: 250 мл
- Томатная паста: 3 ст. л.
- Зелень: по вкусу
Этапы приготовления блюда
Чтобы начать, следует подготовить все необходимые ингредиенты. Патиссоны необходимо хорошо промыть, обрезать концы и нарезать тонкими слайсами. В сковороду налить немного растительного масла, разогреть и обжаривать патиссоны до золотистой корочки, периодически помешивая. На этом этапе добавляются соль и любимые специи для придания дополнительного аромата.
Чеснок нужно раздавить и нарезать мелкими кусочками, а морковь натереть на мелкой терке. Когда патиссоны станут румяными, в сковороду добавляют морковь и чеснок, все тщательно перемешивают, чтобы овощи хорошо пропитались ароматами.
В отдельной посуде готовят томатный соус, соединяя три столовые ложки томатной пасты с 250 мл воды. При желании можно добавить немного соли. Этот маринад заливается в сковороду с патиссонами и готовится на медленном огне около 10 минут. Перед подачей блюдо рекомендуется посыпать зеленью — идеальным вариантом станет сушеный зеленый лук.
Таким образом, создается гармоничное и красивое блюдо, которое порадует не только своим вкусом, но и простотой в приготовлении. Патиссоны в томатном соусе идеально подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
