Салаты из свеклы — это не только вискосно, но и удивительно аппетитно. Сладкая свекла легко сочетается с разнообразными ингредиентами, создавая яркие и гармоничные вкусы. Многие из этих блюд не только просты в приготовлении, но и доступны по цене — отличное решение для будней. Кроме того, свекла обладает множеством полезных свойств, что делает ее отличным выбором для здорового питания.
1. Салат со свеклой и яблоком
- Свекла вареная — 500 г
- Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
- Консервированный горошек — 1 банка (240 г)
- Грецкие орехи — 30 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Яблочный уксус — 1-2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Свеклу натереть на крупной терке, а орехи измельчить. Яблоко очистить и натереть. Все ингредиенты соединить, добавить выдавленный чеснок, посолить, поперчить, заправить уксусом и маслом. Перемешать.
2. Салат со свеклой и фетой
- Пучок рукколы
- Свекла вареная — 2 шт.
- Сыр Фета — 200 г
- Солнечные семечки — 25 г
- Кунжут — 10 г
Листья рукколы разрезать, свеклу и сыр нарезать кубиками. На блюдо выложить рукколу, сверху свеклу и фету. Посыпать семечками. Заправить смесью масла, уксуса и специй.
3. Салат из свеклы с жареным луком
- Свекла отварная — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Лимонная кислота — щепотка
- Растительное масло
Свеклу натереть. Лук нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Лук вместе с маслом добавить в свеклу, посолить, поперчить и при желании добавить лимонный сок.
