Ищете рецепт, который быстро вас удивит и порадует? Хачапури на сковороде — это именно то, что нужно! Эти мягкие лепешки с плавленым сыром идеально подойдут для завтрака, перекуса или быстрого ужина. Готовятся они просто и быстро, а результат превзойдет все ожидания благодаря невероятному сырному вкусу и хрустящей корочке.
Почему стоит попробовать хачапури?
- Быстро и просто: приготовление займет всего 30 минут.
- Экономично: минимальное количество ингредиентов для отличного результата.
- Вкусно и сытно: отлично подойдет для любителей сырных блюд.
- Универсально: разнообразьте рецепт, добавив свои любимые сыры.
Что понадобится для одной порции?
- 0.2 яйца (половина яйца)
- 40 мл молока
- Щепотка соли
- 25 г адыгейского сыра
- 25 г сулугуни
- 0.2 чайной ложки разрыхлителя
- 28.3 г пшеничной муки
- 5 г сливочного масла для жарки
Пошаговая инструкция к совершенству
Для начала стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Для хачапури лучше всего подойдут мягкие сорта сыра — сулугуни и адыгейский. Если они недоступны, можно использовать брынзу или фету, главное, чтобы сыр хорошо плавился.
Настало время за смесью! Смешайте муку с разрыхлителем и просейте через сито, чтобы добиться воздушности теста. Затем натрите сыр на крупной терке, эффектно добавляя его в ваше тесто.
Далее взбейте яйцо в миске. Если сыр уже довольно соленый, не добавляйте соль. Перелейте молоко к яйцу и тщательно перемешайте, добавляя изначально просеянную муку, добиваясь консистенции, похожей на не слишком густую сметану.
Теперь пора печь: на разогретой сковороде с растопленным маслом выложите тесто, толщиной около 1 см. Готовьте под крышкой на среднем огне до золотистой корочки снизу. Как только верх станет плотным, аккуратно переверните лепешку и готовьте до дальнейшей готовности.
Готовые хачапури рекомендуется подавать теплыми. Они будут мягкими и восхитительно сырными внутри. Понравится всем, кто неравнодушен к грузинским кулинарным традициям!
