Куриные котлеты на сковороде: классика, которая всегда в тренде

28 сентября 2025, 13:26

Куриные котлеты – это не просто привычное блюдо, а истинная находка для любого повода. Они идеально подходят как для семейного ужина, так и для быстрого перекуса, а приготовление не требует значительных временных затрат. Результат обязательно порадует вкусом и ароматом!

Необходимые ингредиенты для 4 порций

600 г куриного фарша (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно)
1 большая луковица
1 яйцо
2 столовые ложки манной крупы или панировочных сухарей
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки растительного масла (для обжарки)
1 чайная ложка сушеного тимьяна или прованских трав
1/2 чайной ложки черного молотого перца
Соль по вкусу
Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка: Очистить и мелко нарезать лук, пропустить чеснок через пресс или тщательно нарезать. Зелень подготовить для последующего украшения.

Приготовление: В глубокой миске соединить куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, манную крупу (или панировочные сухари), тимьян, соль и перец. Вымешать до однородности; если фарш получится слишком жидким, добавить еще немного манки или сухарей.

Формирование котлет: Слегка смочить руки водой для удобства работы с фаршем. Сформировать котлеты среднего размера и сделать небольшие углубления в центре – это позволит обеспечить равномерное прожаривание.

Обжарка: Нагреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложить котлеты и обжаривать их по 4-5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Убедиться, что котлеты полностью прожарились внутри.

Подача: Готовые котлеты на тарелке украсить свежей зеленью и подавать горячими. К этому блюду идеально подойдут картофельное пюре, рис, гречка или свежие овощи.

Забавные факты

Историческая справка: Котлеты существуют уже на протяжении нескольких веков. Изначально их готовили из рубленого мяса, однако со временем популярность приобрел вариант с фаршем. В разных странах котлеты имеют свои уникальные нюансы, как, например, в Италии с добавлением сыра или в Азии с имбирем и соевым соусом.
Польза куриных котлет: Это низкокалорийное блюдо, которое насыщенно белком, помогает поддерживать мышцы и укреплять иммунитет, наполняя организм необходимыми микроэлементами.

Источник: Еда от ШефМаркет