Среди множества блюд запеканка занимает особое место, уверенно занимая свою нишу как на завтрак, так и на обед или даже в качестве сладкого угощения. Сегодня в центре внимания – невероятная творожная запеканка с рисом, способная поразить даже самых строгих гурманов, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Идеальная для любой ситуации
Творожная запеканка с рисом объединяет в себе нежность творога и рассыпчатость риса, создавая неповторимую гармонию вкусов и текстур. Это блюдо позволяет экспериментировать: добавить разные ягоды или сухофрукты, и всегда получать новые оттенки. Готовится запеканка легко, что делает ее идеальным решением для семейного обмена кулинарными шедеврами.
Состав ингредиентов
- Рис (или пшено) – 150 г
- Вода – 400 мл
- Соль – по вкусу
- Творог – 400 г
- Сахар – 50 г (регулируется по вкусу)
- Яйца – 3 шт.
- Яичный желток – 1 шт.
- Молоко – 1 ст. л.
- Изюм – 80 г
Этапы приготовления
1. Для начала необходимо отварить рис: в кастрюлю добавить 150 г и 400 мл воды, посолить и кипятить на малом огне около 20 минут до готовности.
2. В глубокой миске соединить творог, сахар и яйца. С помощью блендера взбить массу до однородной кремообразной консистенции.
3. Изюм следует промыть и обсушить, после чего добавить к творожной смеси вместе с готовым рисом. Перемешать до равномерного распределения.
4. Подготовить форму, застелив дно бумагой для выпечки, и перелить в нее полученную массу.
5. Желток смешать с ложкой молока, смазать верх запеканки и поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут, ориентируясь на индивидуальные характеристики вашей духовки.
Запеканка готова к подаче! Она вкусна как горячей, так и в охлажденном виде. Результат порадует всю семью своей нежностью и утонченным вкусом.
Даже небольшие секреты, такие как правильная варка риса и использование блендера для творожной массы, добавят изысканности в это простое, но восхитительное блюдо. Не забывайте смазывать желтком, чтобы обеспечить золотистую корочку.
