В поисках быстрого и вкусного завтрака? Эти лепешки станут отличной альтернативой скучной каше или яичнице. Приготовление теста займет всего пять минут, а начинка сделает их настоящим кулинарным открытием.
Легкость приготовления
Для начала, важно подготовить простые ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л. без горки
- Кефир 2,5-3,2% - 200 мл
- Соль - 1/2 ч. л.
- Растительное масло - 1 ст. л. + для жарки
Замесить тесто очень просто: просеять муку, добавить соль и разрыхлитель, затем влить теплый кефир. Аккуратно смешать все ингредиенты и вымесить тесто в течение трех-четырех минут. После этого добавить растительное масло и продолжить вымешивание до получения однородной массы. В итоге получится мягкое, чуть липкое тесто, которое следует оставить в миске, предварительно смазанной маслом, чтобы оно отдохнуло.
Сочная начинка для лепешек
Теперь можно заняться начинкой. Для этого понадобится:
- Зеленый лук - 50 г
- Яйца - 3 шт.
- Соль и перец по вкусу
Нарезанный зеленый лук добавляется в заранее взбитые яйца, и смесь обжаривается на сковороде с растительным маслом. Когда смесь начнет схватываться, ее стоит перемешать, приправить по вкусу и оставить на несколько минут для прогревания.
Формируем и жарим лепешки
Рабочую поверхность и руки следует смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Из теста сформировать шесть округлых заготовок. Каждую лепешку растянуть и в центр положить столовую ложку со смесью. Защипнуть края и снова придавать форму. После этого жарить на разогретой сковороде с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Эти заметные лепешки не только порадуют вкусом, но и быстро станут новым фаворитом утреннего стола. Попробуйте сами – это действительно очень вкусно!
