Стремитесь к быстрому и вкусному ужину, который удовлетворит всю семью? Приготовьте куриные грудки в сливках — это блюдо, благодаря своей простоте и изысканному вкусу, готово всего за полчаса. Оно станет настоящим хитом на вашем столе, щедро наполняя дом душевным уютом, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Начинаем готовку: выбор основных ингредиентов
Для начала выберите свежие куриные грудки, чтобы мясо получилось более нежным и сочным. Рекомендуется использовать сливки с жирностью 10% или 20%. Чем выше жирность, тем более насыщенным будет конечный соус. Промытое филе аккуратно обсушивают бумажным полотенцем, а затем нарезают на более мелкие части, что ускорит процесс приготовления. Обильно приправьте мясо солью и перцем по вкусу.
Ретро-стиль обжарки и готовки
Разогрев сковороду на сильном огне, добавьте немного растительного масла. Выложите подготовленные кусочки курицы на сковороду, обжаривая по 6-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Регулярно переворачивайте куски, проверяйте их готовность по прозрачному соку, который должен вытекать при проколе. Как только курица будет готова, отложите ее в сторону.
Тем временем, займитесь подготовкой шампиньонов: чтобы сохранить их вкус, просто протрите их влажной губкой и нарежьте на четвертинки или пластины по желанию. На другой сковороде, на среднем огне, обжарьте чеснок в масле, чтобы он отдал свой аромат, а затем уберите его. В эту же сковороду добавьте грибы, посолите их и жарьте до полного испарения жидкости.
Финальное вливание вкуса
После того как грибы обжарились, влейте в них сливки и добавьте натертый сыр, уменьшая огонь до минимума. Постоянно помешивайте, чтобы сыр равномерно расплавился, а соус стал густым и нежным. В завершение верните курицу в сковороду с соусом и дайте ей потушиться на слабом кипении пару минут, чтобы мясо вобрало в себя все ароматы и вкусы.
Готовое блюдо подавайте горячим, сочетая его с любимыми гарнирами, такими как паста или свежие овощи. Это изумительное блюдо станет не только украшением вашего стола, но и идеальным способом порадовать близких.
