На Поварской улице, недалеко от Арбата, открылось новое бистро под названием Eliso, где гостей приглашают насладиться грузинской кухней, переосмысленной с современным подходом. В отличие от привычных ресторанов с ярким фольклорным оформлением, это заведение предлагает более сдержанный и стильный интерьер, что делает его особенно притягательным.
Уют и стиль
Дизайн интерьера Eliso обладает минималистичностью, характерной для московских заведений, однако в нем заметны грузинские акценты — орнаменты на стенах, теплые оранжевые светильники, вдохновленные традиционными квеври, и яркие панно, которые уже стали своеобразной визитной карточкой заведения.
Кулинарные изыски
Меню Eliso включает все классические блюда грузинской кухни, но с добавлением оригинальных интерпретаций и стильных акцентов. К примеру, здесь можно попробовать салат из хрустящих баклажанов, дополненный соусом лабне, который придает стандартному блюду новую изюминку.
- Сациви можно заказать с традиционным цыпленком или с нежными креветками на гриле — оба варианта непременно удивят своим вкусом.
- Хинкали представлены как с привычным мясом, так и с интересным вариантом — с лососем в ароматном бульоне.
Также стоит обратить внимание на выпечку: хачапури и кутабы, среди которых выделяется кутаб с бурратой и зеленью. Тонкая, хрустящая лепешка с начинкой и шариком сыра станет отличным дополнением к любой трапезе.
Вкусные десерты и не только
Завершить обед можно разнообразными десертами, от медовика до чизкейка с инжиром, который порадует гурманов своими нотами ванили и фиги. Каждый элемент меню продуман до мелочей, что подтверждает высокий уровень кулинарного мастерства шеф-повара.
В бистро Eliso можно приятно провести время и насладиться не только традиционной грузинской кухней, но и современными гастрономическими экспериментами, что делает его особенным в рядовых московских ресторанов.
