Сочный хрум-салат из курицы и кабачков: простой рецепт для здоровья и силы

Сочный хрум-салат из курицы и кабачков: простой рецепт для здоровья и силы

В поисках идеального ужина, который будет и простым в приготовлении, и полезным, многие обращают внимание на салаты. Предложенный рецепт не просто набор продуктов, а гармоничное сочетание запеченных овощей, сочной курицы и оригинальной заправки. Это блюдо идеально вписывается в принципы кето-диеты, предполагая минимальное содержание углеводов и акцент на белках с полезными жирами, сообщает Дзен-канал "REGIONS.ru | Главное".

Необходимые ингредиенты

В этом салате используются доступные сезонные овощи и куриное филе. Здесь представлены основные ингредиенты:

  • Куриная грудка (250 г) — около 275 ккал
  • Овощи (кабачки, болгарский перец, лук, помидор) — около 150 ккал
  • Сыр «Фетакса» (100 г) — около 250 ккал
  • Оливковое масло (40 мл) — около 350 ккал
  • Мед (25 г) — около 80 ккал

Итого: около 1105 ккал на всю порцию. Калорийность на 100 г готового блюда составит примерно 120-150 ккал, в зависимости от количества масла.

Этапы приготовления

Приготовление осуществляется в два основных этапа: запекание и обжарка, что позволяет добиться глубокого вкуса и разнообразной текстуры.

  • Подготовка овощей: Духовку разогревают до 230 градусов, что необходимо для быстрого карамелизирования овощей без излишнего выделения сока. Кабачки, болгарский перец и лук нарезаются крупными дольками, чеснок оставляют в кожуре. Овощи раскладывают на противне, сбрызгивают частью оливкового масла, приправляют солью, перцем и травами. Запекаются около 15 минут.
  • Приготовление курицы: Пока овощи запекаются, куриное филе нарезают и маринуют с измельченным чесноком и приправами. Обжаривают мясо на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
  • Создание заправки: Мёд смешивают с лимонным соком, добавляют тертый имбирь, а затем вливают оливковое масло из сковороды с курицей для аромата. Все тщательно перемешивают.
  • Сборка блюда: На тарелки выкладывают горячую курицу и запеченные овощи, добавляют дольки свежего помидора, посыпают сыром «Фетакса» и зеленью, затем поливают медово-имбирной заправкой.
  • Это аппетитное блюдо требует минимального времени на кухне, выглядит эффектно и надолго насыщает, являясь отличным выбором для семейного ужина.

    Источник: REGIONS.ru | Главное

    Лента новостей